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Le consommateur soucieux de sa santé : Recherches et tendances en matière de nutrition

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Économe, féru de technologie et dernier point (et non le moindre), soucieux de sa santé. Voilà le portrait du consommateur moderne comme l’indiquent les tendances révélées dans une étude sur les consommateurs réalisée en 2015 par Brandspark. Cette étude menée auprès de plus de 65 000 Canadiens, d’un océan à l’autre, a permis de savoir comment ils magasinaient et ce qu’ils achetaient. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé personnelle (77 % comparativement à 73 % en 2014), et ces derniers surveillent leur alimentation pour améliorer leur état de santé général. Parmi les Canadiens interrogés, 84 % ont déclaré que la nutrition pouvait jouer un grand rôle pour prévenir les maladies. Bien que la majorité des Canadiens aspirent à mieux s’alimenter, des obstacles persistent; 72 % croient que les aliments plus sains coûtent généralement plus cher et 49 % croient qu’il n’y a pas suffisamment de choix d’aliments sains pratiques.

Comparativement aux Européens, les Canadiens croient fermement qu’une alimentation saine peut aider à prévenir les maladies et à améliorer leur bien-être (88 % des Canadiens le pensent contre 74 % des Allemands et 69 % des Britanniques). Nous sommes également plus enclins à faire des changements en faveur d’un mode de vie plus sain et croyons être mieux informés en matière de nutrition.

D’autres résultats de cette étude corroborent cette tendance et démontrent que les Canadiens souhaitent adopter un mode de vie plus sain :

  • 56 % des Canadiens prennent de plus petites portions comme stratégie de perte de poids
  • 62 % des consommateurs changent leur alimentation et incluent davantage d’aliments frais, et près de la moitié des consommateurs affirment que choisir des aliments biologiques provenant de sources respectueuses de l’environnement est important pour eux
  • 41 % des consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des aliments procurant des bienfaits pour la santé
  • 62 % affirment préférer cuisiner leurs propres repas, car ils savent ainsi ce qu’ils mangent
  • 83 % des Canadiens prennent leur repas à la maison plus de 4 soirs par semaine
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Voici quelques simples conseils à communiquer à vos clients :

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  • Choisissez des protéines maigres de source végétale : quand vous souhaitez vous régaler avec un repas de viande, de volaille ou de poisson, préparez-les avec peu, voire sans matières grasses. Incorporez du poisson gras à votre alimentation, comme ce bois manger salle Table et à ardoise wiuPkTOZXSaumon avec Relish aux Concombres et aux Arachides. Ou essayez un repas sans viande!
  • Optez pour des matières grasses plus saines : Bien que les matières grasses ajoutent beaucoup de saveur, consommez-les avec modération! Remplacez les huiles dans vos vinaigrettes par un substitut plus sain comme l’huile d’arachide qui est naturellement sans gras trans et qui contient moins de cholestérol. Essayez cette savoureuse Vinaigrette aux Arachides et au Basilic.
  • Faites le plein de fruits et de légumes : Ils regorgent de nutriments et de fibres. Essayez d’augmenter votre apport en fruits et en légumes. Remplissez la moitié de votre assiette de légumes comme des Bok Choy aux Arachides, et mangez-les en collation plutôt que des croustilles ou des biscuits.

 

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Sources : BrandSpark.ca, Grocery Business, Nielsen Canada, MetrixLab

Ressources médiatiques

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